amanjiwo Therapist Blog(アマンジオ セラピスト・ブログ)

2020年08月31日

シソ★

今日で8月も終わりますが毎日暑いですね!皆様は夏バテ大丈夫ですか?
この時期は厳しい暑さや室内と外気の気温差が辛いですね。
しっかり寝て、適度な運動など気をつけてすごしたいとおもいます♪
 
先日紫蘇をいただきました!
束で届いたのでグラスに飾ってみました。
ふわっとシソの香りで癒されました。
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大量の紫蘇は出汁着けやオリーブオイル漬けになりました。
蒸し鶏に和えたりおそうめんやひややっこ、パスタやお魚料理にも
シソが合わない料理はないかも!?と思うほど。真夏のお料理のアクセントにぴったりです。
色も鮮やかでおいしかったです♪
 
シソといえば…アロマテラピーでポピュラーなラベンダー、セージ、マージョラムと同じシソ科です♪
紫蘇は縄文時代から日本にあるそうで正に和ハーブですね♪
 

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