2010年03月24日
私の実家の周りの風景です。

ご覧の通り、畑に囲まれていて何もありません(^_^;)>
ちょっと前の写真ですが、写っている作物はほうれん草です。
ほうれん草は成長が早いらしく、種を蒔く時期をずらして植えているそうです。写真の手前と奥の畑では2週間ぐらいしか時期をずらしていないそうですが、ずいぶん成長していますよね。

市場に出荷するお野菜以外にも、自分達用に色々なお野菜を少しずつ作っています。
ゴハンの準備をする時は、まず畑に材料調達に向かいます。
カレーの時はじゃがいも・にんじん・玉ねぎを、サラダ用には大根・水菜など収穫に行きます。
採れたてのお野菜は、スーパーで買うのとは鮮度が違い、味がしっかりしています。
また、天候や土の栄養状態が良くないと元気なお野菜が育ちません。
自然の恵みをしっかりと吸収したお野菜です。
そう考えると、出来上がった料理を前にすると「いただきます!!」という言葉に自然と深みが増します。
田舎でのスローライフが、当たり前だと思っていた自然に対する感謝の気持ちを思い出させてくれます。
2010年03月23日
雨ですね。
空がどんよりして、落ちてくる雨を見ていると何となく気分も沈んでしまいがちです。
先日、お正月ぶりに広島に帰省しました。
そして、この一年の間に帰省した時には、ほとんど雨。
お正月の時には雪でした。
善福さんには負けてしまいますが、私も雨女なのかもしれません…。
今回は、お彼岸の三連休にアマンジオをお休みするわけにもいかないので早めのお墓参りをしようと思っての帰省です。
が、しかし…。
イギリスの従姉も広島に帰省をし、さらにその妹の従姉も広島に帰省をしていたので、結局、お墓参りをするようなことにはなりませんでした…。
(-_-;
ご先祖様、おじいちゃん、おばあちゃん。
ごめんなさい。
久しぶりの再会に、ケーキを囲み話が盛り上がり、気がつくと夜中の1時。
その後、入れ替わりながらお風呂に入ったものの、その間も話し続け、気がつくと夜中の2時。
布団にもぐり、眠りにつくまでも話をし続けたのでした。
あはは…。

この従姉二人とは、子供の頃よりもお互いに成人してから仲良くなり、親交が深まりました。
理由として、父の長兄、母の長姉が二人の両親だということがあげられるかもしれません。
年齢を重ねていくと、親戚とのお付き合いを続けることが難しくなり、なかなか会うこともないのですが、こうやって久しぶりにお互いの近況を報告しながら過ごす時間は、とても貴重で素敵な時間となりました。
お墓参りをすることはできませんでしたが、こうやって孫たちが仲良く過ごしているのを祖父母が知れば、きっと喜んでくれていますよね…。
(無理やりですか…?)
女三人寄れば…。
何とかと言いますが、本当ににぎやかな夜でした♪
2010年03月22日
お彼岸入りし、3連休も最終日ですがみなさまいかがお過ごしですか?
このお休みを利用し、県外より帰省されている方々にもたくさんご来店いただきまして、本当にありがとうございます!
ちょうど私がアマンジオでセラピストとして働きはじめたのもこの季節。
暖かな陽気のせいか、ふわふわとしてしまいそうな季節ですが、初心にかえる事の大切さを改めて教えてくれる季節でもあります。
学生の頃の恩師に、
「会社や組織に【入る時】と【出て行く時】、同じ温度で握手できるよう頑張りなさいね」
という言葉をいただき、今でも大切にしている言葉の中の一つになっています。
周りにいる方々に支えられてこそ、今の自分がいるんですよね。

卒業式に入学式。社会人の方は、新しい部署への異動などなど・・・春は出会いと別れの季節です。
季節の節目ということもあり、何かとプレゼントを贈る機会も増えるのではないでしょうか。
アマンジオではギフトカードもご用意しておりますので、お世話になった大切な方へのプレゼントにいかがですか♪
タイ王宮式リラクゼーション 65分、95分、125分
アマンジオハーフデイ 155分
タイ式全身アロマトリートメント(女性限定) 65分、95分、125分
ラグジュアリーコース(女性限定) 155分
3月から始まったスプリングブレンドもおかげさまで大好評です♪
上記、タイ式マッサージやオイルマッサージをベースに、リフレクソロジーやフットマッサージのコースもご用意しております。
タイ王宮式リラクゼーションスペース アマンジオ
電話番号 089-943-4440
営業時間 11:00~21:30
最終受付 19:30
e-mail:info@amanjiwo.jp
2010年03月21日
私事ではありますが、先日道後のふなやさんで結婚披露宴を行いました。
知らずに人力車に乗せられて、道後の観光客の方達の注目を浴びたり、新郎挨拶までずっと緊張していたり、大変ではありましたが準備期間の面倒くさいという(男性の正直な気持ちだと思います)気持ちに反して、意外とやって良かったなという気持ちになりました。
さてその二次会には、アマンジオメンバーや私も好きな空我さんを借りて友人やアマンジオメンバーに集まってもらい、とても楽しい時間を過ごしました。
帰り際の記憶が無いほど楽しんで飲んでくれた、アマンジオスタッフも数名いらっしゃいましたが(笑)
そして今回結婚式を行うにあたって、ふなやのブライダルマネージャーの方、空我の方、ウエディングケーキを作ってもらったみかんカフェの方。
西村美容室の着付けの先生。
みなさんとても素敵な対応をしていただきました。
アマンジオとしても見習うべき姿勢がそこにあり、私生活での出来事でお世話になった方々ではありますが、大変今後のアマンジオでの接客においても勉強になりました。
ふなやのブライダルマネージャーさんの、女性の夢に対する同調の仕方や、細かい動作の所作。
空我のスタッフの方の笑顔の出し方や、こちらの無理な注文などに対する対応の良さ。
みかんカフェのパティシエの方の、繁忙期なのに急に無理をいった私達に対する対応の素晴らしさ。
西村美容室の先生やスタッフの方々の、新婦に対する心遣い。
全てにおいて素晴らしい方々に関わっていただいたおかげで、無事素晴らしい一日を迎えることができました。
この場をかりてお礼申し上げます。
本当にありがとうございました。
また、今回感じたことをアマンジオのセラピストにも伝えていきたいと考えています。

2010年03月20日
お彼岸です。
この連休は天気もいいようですね。
雨の予報も出ているようですが、お墓参りにはちょうど良い気候です。
今日は暖かいですが、明日は寒くなるようです。
みなさま、体調を崩さないように気をつけてくださいね。
本当にいつも助かっているのですが、先日も店長のおばあさまからたっくさんのお野菜をいただきました。
どうもありがとうございます♪
白菜、大根、ほうれん草、ねぎ、菜の花。
いつも旬のお野菜を新鮮なうちに届けてくださいます。
以前も書きましたが、きれいに洗ってあり保存しやすいようにぬれた新聞紙に包み、一つ一つビニール袋に小分けにしてくださっています。
丹精を込めてお野菜を作ることにも手間がかかっているのに、ここまでしてくださるお心遣いを本当にうれしく思います。
去年も菜の花パスタを作りましたが、今年も同じく、菜の花パスタを作りました。

写真では伝わりませんが、実は、去年とは違う味付けなのです。
去年は菜の花ペペロンチーノですが、今年はアンチョビテイストなのです♪
この頃、パスタを作るときには必ずといっていいほどアンチョビを使います。
はい。
正直に言いますと、今、アンチョビパスタにはまっているだけなんです…。
大根のサラダと一緒に、おいしくいただきました。
大根サラダは、軽く塩もみをしてマヨネーズであえただけですが、みずみずしい大根の歯ごたえは新鮮な証拠♪
ごちそうさまでした。

旬の菜の花のパスタの次の日には、清水さんも作っていましたが、ツクシの卵とじをいただきました。
どちらも春の土の香りがする苦味がたまりません。
善福さんも書いていましたが、私も子供の頃にツクシをたくさん採って帰っては、母に手渡したものです。
たいしておいしいと思ってもいないのに…。
子供の頃は採る楽しみ、成長してからは作る楽しみと食べる楽しみが増えました。
食卓にのぼる季節のお野菜をいただけることに感謝をしながら、毎日、料理を楽しんでします。
おばあさま。
いつも本当にありがとうございます。
体調には十分気をつけてくださいね。
2010年03月19日

昨日はスッキリしないお天気でしたが、今日は快晴。
気持ちのいいお天気ですが、朝晩はまだ寒さを感じますね。
そんな中、松山市も14日にサクラの開花宣言がされていたそうです!
昨年より3日、平年より14日早い開花宣言だそうですが、ここ何日か朝晩の気温も低く、寒い日が続いていたので松山市でも開花宣言されていた事に驚きました!!
確かに14日は晴れて、昼間は暖かかったと思います。
ただ、まだ5輪ほど咲いているだけで、気温も低いため、開花は進んでないようですよ。
毎年、アマンジオでは、道後公園でお花見をしているそうです。
私は、今年が初参加です!
天気のいい日のお花見は最高ですよね☆☆
ちなみに、道後公園は3月下旬が満開予定のようです。
アマンジオメンバーは、ブログで見ても分かるように、良く食べます!
そして良く飲んで良く騒ぎます!
こんな陽気なスタッフ達と初めてのお花見。
とっても楽しみにしています。
お花見の日には暖かくなっているといいな…
2010年03月18日
今日の愛媛の花粉飛散状況は「やや多い」。
先週あたりからヒノキの花粉が飛び始め、現在急上昇中のようです。。。
花粉症のみなさま調子はいかがですか?
先日の休日は久しぶりに一日ゆっくりとできた日。
1月・2月・3月の時の過ぎる速さを、『行く 逃げる 去る』と表現しますが、本当にその通りですね。
頭ではゆっくりしたいと思っていても、体は忙しいままで・・・アンバランスな状態です。。。
みなさまもそんな経験はありませんか?
「そういえば、この頃身体のメンテナンスしてないな~」
ということで、いつもアマンジオスタッフがお世話になっているSWALLOWTAIL さんに行ってきました♪
私はだいたい午前中の頭や体がクリアな時間帯にアロマトリートメントを受けています。
施術中はとろ~んとなっているので記憶もところどころ無いのですが(笑)、身体の中の老廃物が全て流れていく感覚がなんとも言えない心地よさなのです。
その日の夜ご飯は、店長のおばあさまに頂いた菜の花で「菜の花ご飯」。
そして、「つくしの卵とじ」を作りました。
冬の間に溜まった「毒素」を出してくれる旬野菜、菜の花は栄養面では野菜の中でトップクラスなんだそうです!
いつも新鮮な旬のお野菜をどうもありがとうございます。
この日は身体がよろこぶ一日となりました♪

春は新陳代謝が活発になり、身体が生まれ変わる季節。
この時期にみられる「季節の変わり目の風邪」や「花粉症」は、肝臓や胆のうが良く働くために起こる、自然なデトックス反応の一つと言われているそうです。
春の日差しのように、軽やかな身体で新しい季節をむかえたいですね♪
タイ王宮式リラクゼーション 65分、95分、125分
アマンジオハーフデイ 155分
タイ式全身アロマトリートメント(女性限定) 65分、95分、125分
ラグジュアリーコース(女性限定) 155分
3月から始まったスプリングブレンドもおかげさまで大好評です♪
上記、タイ式マッサージやオイルマッサージをベースに、リフレクソロジーやフットマッサージのコースもご用意しております。
タイ王宮式リラクゼーションスペース アマンジオ
電話番号 089-943-4440
営業時間 11:00~21:30
最終受付 19:30
e-mail:info@amanjiwo.jp
2010年03月17日
スペイン料理に欠かせないものと言えば「オリーブオイル」と「ニンニク」
オリーブオイルは、ビタミンEが豊富で、胃腸にやさしく、便秘解消等の効果が認められています。
スペインの風土は、オリーブの樹に必要な気候や土壌の条件を満たしており、世界一の生産量を誇ります。
スペイン横断中もいたるところで壮大なオリーブ畑を見かけました。

そしてこんな所にも文化の違いが・・・
どこで食事をしても、テーブルの上には常時オリーブオイル、お酢、お塩が置いてあります。
日本で言う「お醤油」のようなものでしょうか。
スペインの太陽に育まれた豊潤な香りと風味のオリーブオイルは、癖になる味わいです。
まずはサラダにかけていただきましたが、パンにつけても美味しかったです!
この日の昼食は、スペインを代表する人気料理パエリア☆☆☆
食べ放題とあって、気合が入ります!!
パエリアとは、パエジェーラと呼ばれる専用のパエリア鍋で調理する米料理で、たっぷりの具を炒めて、米と水、そして黄色の着色料としてサフランを加えて炊き上げます。
美味しそうな本場のパエリアが、大きなフライパンいっぱいに登場です♪

魚介の旨みとサフラン独特の風味が食欲をそそります。
以前、アマンジオ恒例のお食事会でいただいたパエリアより、もう少し赤みがかっていたように思います。
ガイドさんお勧めのスパークリングワイン(CAVA)と一緒に本場の味を思う存分堪能致しました。

このブログをご覧下さっている皆さんは、もうお分かりかと思いますが・・・
もちろん、おかわりさせていただきました。
ごちそうさまでした。
そして昼食後、タラゴナにて、地中海のパノラマを楽しめる絶景スポットへ立ち寄りました。

お天気が良ければ、もっと綺麗だったのでしょうね。。。
キリっとした寒さの中、心地良い風がとっても気持ちよかったです♪
2010年03月16日
20世紀を代表する画家 「パブロ・ピカソ」
ピカソは、16歳の時に家族と共にバルセロナへ引っ越して来ました。
そしてパリへ行くまでの間、この街で斬新な芸術家たちと出会い、たくさん刺激を受け、後の活躍に繋がる基礎を確立したと言われています。
< ピカソ美術館 >
15世紀の貴族の館を改装し、1963年にオープンしました。
館内には、ピカソの幼少期から20代初期の無名時代の作品と晩年の作品が展示されています。
その作品の多くは、ピカソの家族やピカソ自身が寄贈したものだそうです。
晩年の独特な作品のイメージが強い私にとって、若い頃の作品の繊細な絵のタッチはとっても新鮮でした!
現地ガイドさんのわかりやすい説明を聞きながら、作風のめまぐるしい変化を楽しむ事が出来ました。
有名な「科学と慈悲」は、10代の作品とは思えません。。。
左右みる角度によってベッドの長さが違うなんて!
作品の前を行ったり来たりしながら、その変化を間近で何度も確認しました。
そして、左の医師が「科学」=『体』を、中央右手に子どもを抱く尼僧が「慈愛」=『心』を表現しているのだそうです。
絵の才能だけでなく、精神的にも大人びていたことを印象付けますね。
その他にもピカソが少年時代に書いたスケッチや陶芸の作品も展示されています。
見ごたえたっぷりで、もっともっとじっくり鑑賞したかったです。
そしてお土産ショップでは、様々なピカソグッズが販売されています。
私は絵葉書を何枚か購入しました♪
一番のお気に入りは 「鳩」

美しい色彩バランスの葉書を眺めていると、自然と笑顔がこぼれ、エネルギーが溢れてきます!!
そして何故だか・・・
スペインから帰ってきてからずっと、『イエロー』が気になる私。
今までどちらかと言うと避けてきた色なのですが、どうしてだろう~??
どうやらイエローには
「新しい発見」 「得た知識」 「学ぶ意識」
という意味があるらしいです。
なるほど~!!前向きで期待感のある感じですね。
改めて、色のもつ力に驚ろかされました。
春の訪れと共に、これから少しずつ私の身の回りはイエローで溢れていきそうです☆
明日へ続く・・・
2010年03月15日
時々登場させていただいております。我が家の愛猫「のらちゃん」です(^^)v
父と田舎道を散歩するのが大好きだったのですが、寒い日は外に出るのを嫌がりコタツの中でゴロゴロして過ごしていたようです。
そのため、ご覧のとおりさらにぽちゃぽちゃに太ってしまいました・・・。
のらちゃんとウォーキング(散歩)することで運動不足を解消していた父も、同じように家でゴロゴロ過ごしてしまい仲良く太ってしまったそうです(笑)。
冷たい雨も止み、暖かくなって来ましたね。
春の陽気に誘われてのらちゃんも外に出たがるようになり、父との散歩が再開されました。
「さぁ 出発!!」
しっぽをピンと立てて、嬉しそうに誘ってきます♪
散歩道には春らしいお花があちらこちらに咲いています。
冬の間には見ることができなかった風景に見とれて、ついつい足がとまってしまいます。
その度にのらちゃんも立ち止まって、「早く行こうよ~」とでも言わんばかりに足元でゴロゴロしながら急かし立ててきます。

天気が良い日はのらちゃんも気持ちがいいのか、なかなか家に帰ろうとはせずにいつもより遠くまで散歩に出掛けるそうです。
父と一緒に冬の間に溜め込んだ脂肪をしっかり消費してくださいね(^o^)
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