2011年10月17日

コスモス畑 (赤川)

実家の近くにあるコスモス畑が先日満開を迎えたそうで、母から写真が届きました☆


一昨年に植えたときよりも本数が多いみたいで、広場いっぱいに咲き誇るコスモスがとても綺麗です。
青空の下で揺れるピンクや白色のコスモスは可愛らしくて秋に咲くお花の中でも特に心を惹かれます。


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通勤途中の道にも、いろいろな場所にコスモスが咲いています。他にも艶やかな彼岸花や、深い色合いのケイトウなど秋のお花を楽しみながら通勤しています。
そして、幾分涼しくなった風が金木犀の優しい香りを運んできてくれて、朝からとても清々しい気分になれます♪
今の時期の通勤が一番楽しいです(^^)


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こんなに綺麗なコスモス畑☆
残念ながら、私が帰省する時はタイミングが悪いのか、いつも開花が終わって枯れてしまっています(~д~;)
というのも、秋の花は春夏の花とは違って咲いている期間が短く、コスモスだと開花期間は2~3週間程度だそうです。


ちょうど今月末に帰省する予定なのですが、それまで咲いていることを心から願っています!!


<おまけ>
コスモス畑の前に佇む凛々しい姿のノラちゃん☆


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2011年10月14日

今週の花 (店長)

すっかり肌寒くなり、街を歩く人の服装も様変わりしてきましたね。


さて、今週の花は花材が「蓮」「ケイトウ」です。
ドライフラワーのような蓮の花や葉は、触るとカサカサと乾いた中にも水分を残していました。


心粧花の想い花そして沼沢(ショウタク)の景沼沢という通り、沼のよどんだ溜まり水の趣を表しています。
妻は、雨や風が吹いてもしなやかに立ち上がっている葉と蓮を表現してみたかったそうです。


想い花は自分の思うがまま好きなようにいけるそうで、先日載せたような形式的な葉組などに慣れると何とも言えない緊張感がある様子です。それでも想像の情景を語る様子はとても楽しそうです。


後日、葉が萎れてきたようでまた少し変わっていました。


振り返れば、あっという間に秋になってしまった気がします。
変わり行く秋の風景を今年も楽しみたい。そう思わせてくれるようなお花でした。


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2011年10月09日

祝福と感謝 (善福)

今日は、二十四節季の一つ「寒露」
これは、草花に冷たい露が宿るという意味です。
これから、ますます秋が深まっていきますね。


さて先日、家の近くの公園周りを歩いていると、秋風にのってふわ~っと甘い香りが漂ってきました。
そう、キンモクセイの香りです。


よく、香りと記憶は連動していると言われますが、私の場合、キンモクセイの甘い香りを嗅ぐと「祝福」と「感謝」の気持ちが胸いっぱいに溢れてきます。
爽やかな秋晴れの下、ゆっくりと深~く深呼吸すると、とっても穏やかで幸せな気持ちになれました♪


そんな幸せ気分の時、母から恒例の季節のお便りが届きました。
実家の庭に咲く花々の様子です。


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写真下の秋明菊は、秋に菊に似た花を咲かせるところから、この名前が付いたと言われています。
可愛らしい花びらに見える部分は、実は萼(がく)なんですよ。
茶室に生ける茶花としても親しまれています。


そして、キンモクセイ。
写真が届いた瞬間、遠く離れていても心が繋がっていると言うか、私の「祝福」と「感謝」の気持ちが両親に届いたような気がして、とっても嬉しかったのです!!
実は、このキンモクセイは両親の結婚記念に植樹されたものです。
ちなみに、両親の結婚記念日は10月10日☆


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毎年この日が近づくと、庭中があの独特な甘い香りに包まれます。
両親の人生をずっと見守ってきたキンモクセイも、祝福してくれているみたいです。


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しばらくすると、小さくて可憐な花が風にのって散っていきますが、その光景は、庭に金色の雪が降り積もったようでとっても綺麗なんですよ☆


子育ても一段落し、私たち兄弟がそれぞれ一人立ちした今は、元気いっぱいの孫たちの成長を見守りながら奮闘中の毎日です。
「昔のようには動けなくなった・・・」と言いながらも、電話の向こうの声はいつも幸せそうです♪


これからも二人仲良く、長生きして下さいね。
明日の記念日が、素敵な一日になりますように・・・


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10月5、6、7日は松山市では秋祭りが開催されていましたね。
一昨日の夜、子供達の提灯行列が家の近所を回っていました。
「もってこ~い。もってこ~い。」
と元気な掛け声が夕暮れに響き、こちらも楽しい気分になれました(^〇^)


昨日は道後で喧嘩神輿をしていましたね。
実は一度も見に行ったことがないのですが、テレビで見る喧嘩神輿はかなりの迫力でした。
来年こそは早起きして見に行きたいです!!


アマンジオの前の道も、昨日は午前中からいろいろな神輿が通っていました。
徳島出身の私は、松山に来て最初の秋祭りを見た時、道路を神輿が横断するのを車が待っているのを見てびっくりしました!?
徳島の秋祭りではありえない光景です。
それだけ愛媛では祭りが生活に浸透しているのですね。


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大人の大きな神輿の後には、子供達の可愛らしい神輿が運ばれていました。
祭りの日は学校も休みなんですね!!?
カラフルなはっぴを着た子供達は元気いっぱいで、秋晴れの下、笑顔がキラキラ輝いていました。
すごく楽しそうで羨ましいです。
「私も愛媛に生まれたかったなぁ・・・。」なんてつい思ってしまいました。


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この後も、北条・西条・新居浜で秋祭りが開催されますね。
特に新居浜の太鼓祭りは四国三大祭りの一つに数えられるほど盛り上がるそうですね。


今年は残暑が厳しく10月に入っても、日中はまだ汗ばむ日もありますね。
そんな時、祭りの音頭は一気に秋の深まりを知らせてくれたようでした。


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2011年10月05日

旬の味  (清水)

秋祭りの時期になりましたね。
アマンジオのお店の前も、毎年お神輿が通ります。
今年も賑やかになりそうです☆


ところで先日、善福さんのご実家からは「栗」を、赤川さんのご実家からは「すだち」を頂きました。
いつも本当にありがとうございますm(__)m
早速、夕食に栗を使った炊き込みご飯と、すだちを添えたサンマの塩焼きを作りました!


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栗にはカリウムが豊富に含まれているので高血圧予防や動脈硬化などに効果があります。
食物繊維やビタミンCも豊富で、栗のビタミンCはでんぷん質に包まれているので熱による損失はそれほどないそうですよ。


新米でふっくらと炊き上がった炊き込みご飯の中にホクホクの栗がたっぷり♪
もぉ~最高ですっ!!
栗の鬼皮と渋皮を剥く手間のかかる作業も、美味しいご飯のためなら・・・と、出来上がりを想像しながら作業をすすめていました。


赤川さんから聞いたのですが、地元徳島ではレモンの代わりにすだちが添えられて出てくるようです!
酢の物や酢飯にも、お酢の代わりにすだちを入れるくらい馴染み深い食べ物なんだそうですよ。
すだちの産地ならではですね。


今の季節ならではの「旬」の食べ物を味わえて、一気に秋を感じる事ができました。
ありがとうございました☆


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10月に入り、一段と過ごしやすくなりましたね。
空高く広がるうろこ雲に、秋の深まりを感じます。


さて先日、実家からご近所さんにご招待された「いもたき」の様子が届きました。
元気いっぱいの子供たちと一緒にいもたきを囲み、楽しい宴の始まりです。
お家や学校とは違う場面でたくさんの方とお話できる機会は、子供たちにとって貴重な経験になりますよね。


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さてさて、この大きなお鍋の中身は何でしょうか??


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いもたき名物の川かにです!!
グツグツと茹でていくと、少しずつ色が変わっていきます。
大きな鍋だと迫力がありますね。


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私も幼いころ、がむしゃらになって食べたことを思い出しました。
このかに味噌の独特な風味は、何とも癖になる味わいです。


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他にも、様々な手料理が並び、爽やかな秋空の下でみんなの笑い声が響き渡ったようです。
田舎ならではの、のどかで人情味のある温かい雰囲気が伝わってきます♪


そして最後には、子供たちが抹茶をたてて振舞ってくれたそうです。
これは、「どこかでお茶をいただく機会はあっても、自分でお茶をたてて振舞う機会はなかなか無いので、お茶の世界に触れて楽しんでほしい。」とお招きいただいたの奥さんの粋なはからいです。
子供たちが目を輝かせながら、指導を受けている姿が目に浮かびます。
きっと、この経験を通して心に何か感じたはずです☆


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実は、私も幼いころ茶道を習っていました。
抹茶や抹茶の風味を引き立たせてくれるお菓子をいただくのはもちろん、あの独特の世界観が好きでした。
幼心に、畳の清々しい香りと凛と静まりかえった空間に足を踏み入れると、自然と気持ちが引き締まり集中力が高まったのを覚えています。
あの時の私には、すべてが新鮮で刺激的な世界でした。


心を落ち着かせて自分自身を見直し、精神を高める。そして、心をこめておもてなしする。
幼いころに貴重な経験をさせてくれた両親と、おもてなしの心を教えてくださった先生に感謝しています。


さりげないおもてなしを受けると、自然と笑顔が溢れ、心癒されますね。
私もそんなおもてなしが出来るよう、日々心がけていきたいと思っています。


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2011年09月15日

今週の花  (店長)

随分前のお花になりますが、印象的なお花だったので思い出すように掲載してしまいました。


リアトリス 紫
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三才格
一番背の高い物が天
右手が人
左手が地を表すそうです。


天の働き、地の働き、人の働きを三才というそうです。


きっと私が外で見かければ何とも思わないようなシンプルな印象の植物ですが、こう生けるとハッとさせられるものがあります。
以前紹介した葉組のようにこちらも伝承花と言われるいけかただそうです。


お花の教科書を見せてもらったのですがまるで数学のようにバランス、割合が記されていました。
シンプルですが、その中には素直に植物の持つ美しさを感じます。


ヒオウギ 
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花が咲くと色鮮やかなオレンジ色でした。


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こちらは先生のお宅の玄関にいけてあったお花だそうです。
なんだか、カタツムリを思わせる遊び心のあるお花です。
伺うのがワクワクしてしまいそうですね。


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2011年09月14日

秋の味覚 (二宮)

9月中旬になり、秋真っ盛りですね!!
読書の秋、芸術の秋、スポーツの秋、そして、そして、、何と言っても食欲の秋!!!


先日、大洲の祖父の家に久々に行きました。
この間まで、夏の野菜達でいっぱいだった畑も、今は、秋の野菜がたくさん実りつつあります。
ゴーヤ、とうもろこし、みょうがから、栗やサツマイモ、玉ねぎといった、色とりどりの秋の野菜に早変わりです。


旬の野菜を食べると、季節を感じることが出来ますね。
また、採れたての野菜は、栄養たっぷりで、疲れたときなど体の調子を整えてくれたり、スタミナをつけてくれますね。


今年も毎年恒例の『里芋』がたくさん採れました♪


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大洲の里芋は、甘くてホクホクでとても美味しいです。これを食べると、秋の訪れを感じることが出来ます。早速、母ににっころがしを作ってもらいました。
里芋の皮をむく時には手がかゆくなるので、塩を手につけてむけば良いと母が教えてくれました。


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やっぱり、お袋の味は最高です♪”鶏肉で出汁をとって味付けしたにっころがしは、旨みたっぷりでお箸が止まりません。今度は作り方を教えてもらって、私もお袋の味に挑戦したいと思います。


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2011年09月13日

十五夜 (善福)

昨日は、中秋の名月、「十五夜」でしたね。
中秋の名月とは"秋の真ん中に出る満月"と言う意味です。
旧暦では1月~3月を春、4月~6月を夏、7月~9月を秋、10月~12月を冬としていたことから、8月は秋のちょうど真中であり、旧暦の8月15日の夜に出る満月ということで、このように呼ばれるようになりました。
空が澄んでいるこの時期は、一年の間で月がもっとも明るく美しい時です☆


十五夜には、月の見える場所にススキや秋の草花を花瓶に飾り、お団子やお神酒、芋類や果物など、この時期の豊作物をお供えし、感謝の気持ちを表します。
また、この時期に収穫されたばかりの里芋を供え、収穫を祝うことから、芋名月(いもめいげつ)と呼ばれる地方もあるそうですよ。


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秋の七草の一つ「ススキ」
ススキには魔よけの力があるとされ、供えたススキを軒下につるしておくと一年間病気をしないと言い伝えられています。
今年は、例年よりススキの成長が遅いようですが、父が裏山から探してきてくれ、母が庭の花と一緒に花瓶に生けてくれました。


そして、お月見のお楽しみと言えば、月見団子!!!
穀物の収穫に感謝し、米を粉にして丸めて作ったのが月見団子のはじまりと言われています。
よく調べてみると、中がくぼんだ形のものや丸いもの、あんこで包んだもの、きなこ味等・・・形も味付けも地域によって随分違うようです。
何だか不思議ですね。


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毎年我が家では、月に見たてた丸いお団子を手作りしますが、今年は、母と一緒に姪っ子もお手伝いをしたようです。
真っ黒に日焼けした手に、白いお団子が眩しいですね。
丁寧に丸めて湯がいて、青大豆のきな粉をまぶして出来上がりっ♪
楽しそうな笑い声が聞こえて来そうです。


最近の私は、出勤途中に少しずつ変化する空の表情を楽しみ、仕事帰りにお月様の位置と形、そして輝きを確認するのが日課。
お月様を眺めていると、何だかす~っと心が落ち着きます。
昨夜は、涼しい風が心地よく、夜空の月がとっても綺麗に輝いていましたね。


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♪う~さぎ うさぎ なに見て跳ねるっ♪♪ 十五夜お月さん 見てはぁね~る~♪


幼い頃、まん丸のお月様を見上げながら、お団子を片手にこの歌を口ずさんでいたのを懐かしく思い出し、ほっこり気分でお月見を楽しみました。


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2011年09月08日

秋の気配 (善福)

今日は「白露」
秋が本格的に到来し、草花に朝露がつくようになるという意味です。
確かに少し涼しくなり、過ごしやすくなって参りましたね。
これから空もだんだんと高くなっていきます。
空の変化を楽しみながら、心穏やかに過ごしたいと思います。


さて、実家の庭では、四季折々と色とりどりの花が咲き乱れ、いつも私たちの目を楽しませてくれています。
やはり、お花を眺めていると心が和みますね♪


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また、少し目線を変えると普段は気付かない発見があり、楽しさも倍増です♪♪


まずは大きな『蜂の巣』
幼い頃、「近づいてはいけない!!」と言われれば言われるほど、気になってしかたなかったものです。
幼子心に、どうやってあの甘~いハチミツが出来るのか、興味津々だったのだと思います。


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アマンジオでも、施術後にハーブティをお召し上がりいただく際にハチミツをお出ししていますが、一さじ入れるだけで口あたりがまろやかになりますよね。
ハチミツは、良質なビタミン類やミネラル類をはじめ、アミノ酸や酵素といった栄養素も豊富に含まれている、非常にに栄養価の高い健康食品です。
私も毎朝、ヨーグルトにハチミツをかけていただいています♪


そして、秋の味覚『柿』
こんな枝の間に実がなっているなんて不思議です!!
母が「ど根性柿」と銘銘して、成長を見守っているそうですよ。


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昨年は、不作の年でしたが、今年はどうですかね??
この緑色の柿が美味しそうに色付くのを、心待ちにしたいと思います。


最後に『サルノコシカケ』
サルノコシカケは、きのこの一種で種類が多く、姿形もさまざまです。
木に発生している状態が半円形の形をしており、ちょうどサルが腰をかけるイスのように見えたことから、サルノコシカケと呼ばれるようになったそうですよ。


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写真を眺めながら、庭のどの辺りの光景か想像していると、自然と笑顔がこぼれます♪
とっても穏やかな気持ちで、秋の気配を感じた一時でした。


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