2009年07月21日
先日、仲良しの伯母から 「たんぽぽ」 の写真が届きました。
家の近くをお散歩している時に見つけたそうです。
思わず、ふう~っ と息を吹きかけたくなりますよね♪

たんぽぽの英語名 「ダンデライオン」(dandelion)は、フランス語「ダン・ド・リオン」(dent-de-lion)から 『ライオンの歯』 を意味します。
たんぽぽのギザギザした葉が、ライオンの牙に似ていることからこのように呼ばれるようになったそうです。
花言葉は 「真心の愛」「神のお告げ」「愛の神託」「思わせぶり」
最近は、アスファルトの隙間から生えているたんぽぽを見かけることもあります。
本当に生命力の強い植物ですよね。
また、花や葉そして根と全ての部分が食用になります。
サラダとして食べたり、茹でてあえものにしたり、てんぷらにしたり、きんぴらにしたり ・・・
私は知りませんでしたが、たんぽぽの根をコーヒー豆のように焙煎、荒挽きすると「たんぽぽコーヒー」が出来るそうです。
ほんのり甘くコクと深みがあり、体にやさしいノンカフェインのうえ、ビタミン、ミネラル、鉄分も含まれているそうです。
寛ぎのひとときを味わいながら、美容や健康もサポート出来るなんて嬉しいですね!!
慌しい毎日ですが、たまには立ち止まりながらゆっくり歩いてみると、普段見過ごしている何かに出会えるかもしれません。
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