2009年09月05日

味覚の秋 (善福)

9月に入り、朝夕は随分涼しく過ごしやすくなりましたね。

7月頃はまだ青々としていた実家の畑の「いちじく」も、果皮が赤褐色に変化したようです。
少しずつ秋の気配を感じます。


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そして、先日実家からその「いちじく」と地元で採れた「ぶどう」が届きました。
大好物のいちじくが熟すのを心待ちにしていたので、とっても嬉しかったです♪
いつも本当にありがとう。


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「いちじく」の原産地はアラビア南部。
日本へは中国から長崎に渡来し、薬用として栽培されていましたが、生産量が増えるにつれ食用として親しまれるようになったそうです。


花を咲かせずに実をつけるように見えることから、漢字で「無花果」と書きますが、実際は花が咲かないわけではありません。
果実を半分にすると詰まっている赤いつぶつぶが花で、この部分が独特の食感を生み出しています。


いちじくのほどよい甘みとさっぱりとした風味は、生で食べるのはもちろん、ジャムなどにもおすすめです!!
いちじくジャムも食べたいなぁ♪


そんな事を思っていたら ・・・
先日、店長のおばあさまから手作りのいちじくジャムと真っ赤なトマトをいただきました。
いつも私たちスタッフにお心遣いいただき、本当にありがとうございます。


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早速、いちじくジャムはシャーベットにしてヨーグルトと一緒にいただきました。
やっぱり美味しいなぁ~!!
ごちそうさまでした。


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