マッサージ 松山市のタイ式マッサージ アマンジオ［amanjiwo］

寒の入りを迎え、ひときわ寒さの厳しい季節となりました。
体調を崩しやすい時期ですので、皆さまお気をつけ下さいね。

こちらは、毎年我が家で目にする風景です。
以前、後原さんもご実家の干し柿の様子を紹介していましたね。
雨を避けるため、屋根の下に十数個もの柿を一列に結んでぶら下げるすだれの風景は圧巻です！！

干し柿は、ドライフルーツの一種で、柿の果実を乾燥させたものです。
秋に実った渋柿の皮を一つ一つ丁寧にむき、吊るして天日干しにします。
日の光を浴びてゆっくりと水分を抜いていくうちに、渋味が抜けて甘味が強く感じられるようになります。

柿に含まれる多くの果糖やビタミン類は干し柿になっても健在のようです。
昔から二日酔い防止、高血圧予防に効果的といわれてきました。
また、豊富な食物繊維は整腸作用に優れ、腸のバランスを整えてくれます。

渋柿を食用にし常食として保存する習慣は、昔の人達の生活の知恵ですね。
私も少し疲れがたまった時は、実家から届いた干し柿を食べてパワーを回復させています。
柿の旨みがギュっと凝縮されていて美味しいのですが、以外とカロリーが高いみたいですので気をつけないといけません。。。

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