「畑の牛肉」
と聞いて、みなさまは何を思い浮かべますか??


black soybeans.jpg  black soybeans02.jpg


そう、「黒豆」です!
左側は赤川さんから頂いた有馬温泉のお土産で、黒豆の甘納豆。
右側は節分の日に店長から頂いた、丹波の黒豆。


お正月のおせち料理でもおなじみの黒豆ですが、大豆の仲間だということはご存知のとおりですね。
正式には黒大豆というそうで、
その栄養価の高さから【畑の牛肉】なんて呼ばれることもあるそうです!
主なものだけでも、イソフラボン・大豆たんぱく質・食物繊維・ビタミンB1、B2などがあります。


また、皮膚に含まれているコラーゲン同士を結びつけ、その働きを強くしてくれるので、肌の張りやツヤも良くなるんです!!


仕事の合間にちょこちょこいただいていますが、食感が全く違って、どちらもおいしかったです♪
ありがとうございました☆


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