マッサージ 松山市のタイ式マッサージ アマンジオ［amanjiwo］

『天保山大観覧車』
地上高、世界最大級の高さ112.5mを誇ります。
晴れた日には、東は生駒山系、西は明石海峡大橋、南は関西国際空港、北は六甲山系まで、ぐるっと一望出来るそうですよ！！

実はこの観覧車、次の日の天気予報をイルミネーションでお知らせしてくれているそうです。

《赤は晴》　《緑は曇》　《青は雨》

さてさて、この日のイルミネーションは何色でしょうか？
観覧車を見上げてみると・・・

とっても綺麗な青 ＝ 明日は雨の予報

何となく気付いてはいましたが、嫌な予感・・・
気を取り直して、この観覧車には２基しかない側面と底面が透明な「シースルーキャビン」に乗ってみました！

実は私、あまり高いところは得意ではないのですが、綺麗な夜景に見惚れているとあっという間の１５分間でした。
やっぱり港町は風情がありますね☆

そして、この日の夕食は『ＬＵＸＥ　Ｔａｊｉｍａｙａ』へ
素敵な雰囲気とテーブルコーディネートに、どんなお料理が出てくるのかワクワクします♪♪

＜アミューズ はじまりのワンスプーン　２種＞　

まずはじめの前菜で、心をわし掴みにされた感じ！
ジャガイモのタルトはカレー風味で意外性があり美味しかったです。

＜和牛モモ肉のカルパッチョ　青紫蘇風味＞
　　

口の中に入れた瞬間にお肉がとけてなくなります。
まさに至福の一時☆

＜バーニャカウダ　
　　　バジルと松の実のジェノベーゼ仕立て＞

野菜好きの私には嬉しいバーニャカウダ♪　　　　　　　　　　
いつもとは違う風味で野菜の味を楽しむ事が出来ました。

そして、お楽しみのステーキ☆☆☆
ステーキの部位を選べるようで、今回はランプ肉とヘレ肉をいただきました。
シェフが、目の前で焼いて下さいます。
ジュージューといい音が食欲をそそります。

素材や調理方法をわかりやすくご説明いただき、私の質問にも丁寧にお答え下さったシェフ。
その真剣な眼差しと素敵な笑顔がとっても印象的でした。
いろいろとお話を伺っていると、なんとシェフは愛媛出身との事！！
不思議ですが、同郷というだけで妙な親近感が沸くものです。
こういう出会いも旅の醍醐味ですね。

＜厳選ステーキ＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜本日のリゾット＞
　　　　

とっても柔らかくて、ジューシーなお肉☆
２つの部位を食べ比べしてみましたが、私はランプ肉の方が好きかなっ♪
ブレンドしてあるワサビと一緒にいただくと、また違った風味が楽しめます。

リゾットはコクがあり、米のアルデンテがいい食感です。
「お好みでどうぞ♪」
とワサビとデミグラスソースを合わせたソースを出して下さいました。
今までのワサビの概念を覆されるソースに感激！！
是非、自宅でも試してみたいと思いました。

＜牛タンの煮込み　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜季節のデザート＞
　　　　粒マスタードのソース＞
　　

こちらの粒マスタードのソースも絶妙です！
バケットにも付けて美味しくいただきました。

そして最後は、生花が添えられて見た目も可愛いデザート♪
シェフの粋なはからいから
「何の野菜で出来ているか、当ててみてください。色がヒントです。」
と特別に野菜のシャーベットを出していただきました。

う～ん。。。食べたことのある味だけど、なかなか思い出せない。。。

正解は、下からアボガド、赤パプリカ、ジャガイモと玉ねぎでした。
もちろんすべて手作りされているそうですよ。
野菜好きの私には、とっても嬉しいサプライズでした♪
どうもありがとうございました。

素材への愛情が感じられるシェフ自慢のお料理はもちろん、私たちのちょっとした仕草も見逃さず、迅速に対応して下さったスタッフの皆さんの心地よいおもてなしにも脱帽です。

「また訪れてみたい」と思えるとっても素敵なお店でした。

明日へつづく・・・

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