2010年09月30日
雨模様の日が続いてますね。季節の変わり目には体調を崩しやすいものです。皆様も体調管理にはお気をつけください。
さて、10月のブログキャンペーンは2名様以上でご来店していただきますと、65分のコースで525円OFF、95分以上のコースで1,050円OFFとさせて頂きます。
(アマンジオポイントや、メール会員キャンペーンとの併用はできません。)
ご予約、ご来店時に「ブログを見た。」とお伝え下さい。もしくはアマンジオのブログを携帯電話で表示ください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
タイ王宮式リラクゼーション 65分、95分、125分
アマンジオハーフデイ 155分
タイ式全身アロマトリートメント(女性限定) 65分、95分、125分
ラグジュアリーコース(女性限定) 155分
上記、タイ式マッサージやオイルマッサージをベースに、リフレクソロジーやフットマッサージのコースもご用意しております。
タイ王宮式リラクゼーションスペース アマンジオ
電話番号 089-943-4440
営業時間 11:00~21:30
最終受付 19:30
e-mail:info@amanjiwo.jp

2010年09月29日
以前、ブログでもご紹介しました、店長のおばあ様から頂いた青梅で漬けた梅酒。
あれから3ヶ月が経ちました。
後原さんも美味しい梅酒に浸かっていたようですね♪

6月下旬に仕込んだ時と比べると、色も濃くなって梅酒らしくなっています☆
月日が経つごとに琥珀色も濃くなって、愛着も増してきますね。
今度の食事会でアマンジオのみんなと試飲をする予定ですが、一足お先に友人のお家で解禁です♪
今年は友人も梅酒を仕込んでいたようで、さっそく梅酒パーティーとなりました♪

まちに待ったこの瞬間!!
ビンのフタを開ける瞬間のドキドキ感・・・
「あの濁り具合は何だったんだろう・・・飲めるようにちゃんと浸かっているかなぁ?」
もしかしたらこの3ヶ月間が無駄になってしまうかもしれないと言う思い半分、初めて自分で漬けた梅酒
を飲める嬉しさ半分。
とにかく、変な緊張感で、まずはロックで頂くと・・・
「甘いっ!!美味しい!!」
これは大成功と言えるのではないでしょうか!?
続いて、ソーダ割りでも頂きましたっ♪
友人の梅酒の方は甘さ控えめで酸味があり、こちらもとっても美味しかったです!
この勢いで頂いていると一年も漬けておくことができないかもしれないので、ちょっとペースダウンすることにします。。。
おばあ様、いつも本当にありがとうございます。
旬の果物やお野菜を頂くたびに生活に彩りを感じ、季節を目で、味で楽しむことができます。
気温差がありますので、体調を崩されませんよう、くれぐれもお気を付けくださいませ。
2010年09月28日
我が家にあるグリーン達☆
私が観葉植物を好きなのは母の影響!
私の母は花や観葉植物が大好きで、実家では家中に観葉植物が飾ってあります。
「植物は自分の持つ悪い気を浄化してくれるから、常に近くに置いておきなさいよ。」
というのが母の教え。
そういえば、受験勉強中や部活の人間関係で悩んでいる時など私が落ち込んでいる時には私の部屋に花や観葉植物が増えていたように思います。
母からのさりげないエールだったのかもしれませんね。

母の教えを守り、一人暮らしを始めてからも部屋に観葉植物を置いています。
上の写真は松山に来る時に実家から持ってきた子で、下の写真は松山に来てすぐに購入した子なので二つとも長いお付き合いです(^^)

昔は全く興味がなかったのですが、置き始めると植物は正直でとても可愛いのです☆
お水がほしい時はシューンとなり、日光浴をしている時はキラキラ元気に輝きます。
それに土をいじったり、葉を拭いている時にはなんとなく心が落ち着くような気がします。
母が植物を好きな気持ちが分かるようになりました(^▽^)
実際、人が緑の植物を見て安らぎを感じるのは本能的なものだそうです。現代のように都市化が進み、 日常生活が自然から切り離されてしまうと、自覚しないままに精神は不安定になってしまいます。そんな時に、室内で手近に鑑賞できる観葉植物は貴重な癒しのグッズだそうです。
母が植物を好きなことを誰よりも知っている父は、毎年母の誕生日に観葉植物を贈っています。
身丈ほどはある大きいものから、いろいろな種類をアレンジして植えているもの、そして時には花鉢など…。
家中に父から贈られた観葉植物が飾られています。
「置き場所がないよ~。」
と言いながらも母が嬉しそうな顔をしていたことは知っていますよ(^^)
一枚目の観葉植物も父からもプレゼントだったので、母から渡された時にさすがに遠慮したのですが
「この子が一番手間をかけて育てたから、お母さんのパワーをしっかりと吸収しているの。丈夫な子だから一緒に持って行きなさい。」
と言われたので、ありがたく受け取ることにしました。
確かに青々と元気で、どんどんと新しい芽が出てきます。
鮮やかな緑は眺めていると心がホッとします。
母を想う父の愛と、私を思う母の愛がこめられた観葉植物は今日も私を癒してくれます。

2010年09月27日
先日久しぶりに丸一日お休みさせていただくことができたのですが、あまりに疲労困憊だったためほぼ朝から布団に突っ伏していました店長です。
その日の夜、奥さんのお誘いで松山城二之丸史跡庭園での観月会ムーンライトジャズというイベントに出かけてきました。
あいにくの曇り空で、出かける時には中秋の名月を見ることは出来ませんでしたが、まあなんとかなるだろうと出発。
会場につくとちょうど演奏がはじまろうかという時でした。
今回のジャズはハープによるトリオ演奏でいったいどんなものか少し想像がつきませんでした。

ジャズというと僕はMiles Davisなどのジャズの王様ぐらいしか知りません。
今回は古佐小 基史さんというアメリカ在住のハーピストに、松山で活動されている吉岡英雄さん川北洋平さんの三人での演奏でした。
今回は古佐小さんのオリジナルがベースでしたので、私が知っている楽曲は一部でしたが、素人の感覚ではありますが、とても今日初めて会って、初めて演奏を合わせたとは、思えないような素敵な演奏でした。
ブルースやファンクのような曲もあり、民族音楽のような曲もあり。ハープの演奏を聞くのは初めてではありましたが、とても堪能することができました。
演奏が終って家路につく頃には、朝からの疲れは何処へやら。すっかりリフレッシュすることができました。たまにはこういう時間も必要ですね。
そうそう。帰る頃には中秋の名月も少しではありますが観ることができました。久しぶりに休日を堪能した一日でした。

2010年09月26日
最近コンビニなどにも地域限定商品として、三津浜焼きを販売しているところもありますが、奥さんの実家は昔おばあさんが浜焼き(高浜なので浜焼きとします。)のお店を営まれてきたこともあり、その味が受け継がれています。
私が行った時には必ず、浜焼きとおでんをご馳走してくれます。
その浜焼きとおでんのおいしいこと。
お店作ったら流行るんじゃないかとつい思ってしまいます(笑)
浜焼き(三津浜焼き)って何?って方に少し説明させていただくと、浜焼きは、キャベツやちくわ、豚バラ肉、ソース焼きそばを、薄くのばした生地に包んで焼き、半分に折って半月状に仕上げます。半世紀以上の歴史がある料理です。奥さんの実家は高浜なので浜焼きです。

三津浜に行くとたくさんの三津浜焼きのお店が元気に営業されています。それだけ地元に根付いている料理なのだと感じます。
さて奥さんの実家では浜焼き用の立派な鉄板付テーブルがあります。普通の家庭には無いですよね。それを使って義理の父が焼いてくれるのでいつも大変恐縮してしまいます。
今回は祝日の午前中にお墓参りの後に少し寄らせてもらっただけですので、義理の母が作ってくれていました。
いつもありがとうございます!
いずれ作り方を教わりたいと思います。将来アマンジオお好み焼き店ができたりするかも知れませんよ。
2010年09月25日
だんだんと涼しくなってきて、秋を肌で感じるようになりましたね*:.。☆..。.(´∀`人)
私は、夏から秋に変わる時の、肌寒い感じと、秋の匂いを何となく感じて、『あぁ~もう秋なんだなぁ』と実感するのがとても好きです☆
ファッションも秋の方がオシャレな感じがして一番この季節が気分いいです♪
今年の夏は、猛暑日が続いたため、体もぐったりしている方も多いのではないでしょうか?
私は、今年の暑さに負けて、ちょっと夏バテしてしまいました。
そのせいで、少し体重も減っていました。少し嬉しいですが、食欲がなくなったり、免疫力が落ちてしまっては良くないですよね!
そんな事もあり、健康の一杯の青汁を飲み始めました(^∀^)

何年か前に飲んでいて体調が良かったのですが、いつの間にか飲まなくなっていました。
今、飲みはじめた物は、飲みやすい青汁で、あまり青臭くなく美味しいとは思いませんが、続けられそうです☆
ビタミン・ミネラル・食物繊維など、現代の食生活で不足しがちな栄養素をしっかり含んでいて、原料は「国産」の高品質な物と言う事で身体にも安心かなぁと思います。
これを飲みはじめて間もないですが、とてもお腹の調子が良くなりました。お腹の調子が良いと気分もいいですね☆
腸には免疫細胞が集中していて、バイエル版と言うリンパ組織を形成しているそう。
そのため腸を中心とした消化器官は、人体最大の免疫器官とも言えるそうです。
便秘やお腹の調子が良く無いと、免疫力も落ちてしまっていると言うこと…。
腸を綺麗にする事は免疫力を高め、色々な病気から身を守る方法なのですね(^∀^)
たくさん、腸の中に毒素を溜めている方はいませんか?
特に身体の調子が悪くなくても、日々健康でいられるように意識する事は大切ですよねっ!
健康的な生活は心がけていますが、どうしても不足してしまう栄養分や補えない物は、健康食品などで補いながら自分の体を労わりたいなぁと思います♪
みなさんも、青汁おすすめですよ~(^∀^)
2010年09月24日

6月末に仕込んだ梅酒がそろそろ、飲みごろです♪
とは言っても、漬けてから三ヶ月目ぐらいからすっきりとした味わいでいただけるということなので、とりあえずの飲みごろです。
もちろん、もう少し寝かせてみるというのも考えましたが、やはり、待てません!!
と、いうことで、解禁です♪
実は、私も清水さん同様、梅酒作りは今年が初めてです。
梅酒を作ってみようなんて思ってもいなかったのですが、6月中旬に店長から
「ばあちゃんの梅がきれいにできてるんだけど、いる人は?」
と、聞かれたとき、先日、脳梗塞で倒れた伯母のことを思い出し、作る気になったのです。
私は、料理や作法、ものの考え方など伯母からの影響をたくさん受けています。
従姉妹たちの中でも、一番、かわいがってもらっていたからかもしれません。
人とのお付き合い、お膳の作り方、餃子の包み方、そうじ仕方、などなど、伯母に教えてもらったことは数え上げればキリがありません。
今回の梅酒作りは伯母夫婦が梅酒をつけるときに手伝ったことを思い出しながら準備をしました。
「青梅を洗ったら、水気はきれいにとるんよ。」
「ヘタを爪楊枝でとったら、梅に爪楊枝をさして穴をあけるんよ。」
伯父と伯母からの指示でした。
そばにはいませんが、二人の声が聞こえてくるようです。
伯母は裁縫、料理も上手で、なんでも自分でする人ですが、梅酒以外にもキウィ酒や金柑酒など、季節のフルーツ酒を作っていました。
美味しい飲み頃になると、必ず、おすそ分けをしてくれるのです。
おそらく、今年も梅酒をつけて、梅干も作る予定にしていたと思います。
伯母からは、まだまだ、教えてもらいたいことがあるのですが、現在、入院中です。
少し回復をしてリハビリを開始しましたが、以前のように動くことは出来ません。
私の梅酒の出来ばえを批評してもらうことも出来ないでしょう。
そこで!!
と、言うわけではありませんが、来週開催予定のアマンジオの食事会の時に、スタッフみんなと試飲を計画しています。
どんな梅酒になっているのか、とても楽しみです♪
なんて事を書きながら、我慢しきれず、、味見をした私♪

少しずつ深みを帯びてきた琥珀色。
ロックにしていただきましたが、かなり強い!!
ホワイトリカーを多めに入れたつもりはなかったのですが…。
が、しかし♪
お味は最高♪
梅の酸味と甘いフルーティーな香りがふわっと広がります。
ほんの少しでかなりいい感じに酔っ払ってしまいましたが、アマンジオスタッフ一同でいただく時が楽しみです。
そして、私の作った梅酒を伯母と一緒にいただく時がくることを祈りながら伯母のリハビリを応援します。
おばあさま。
いつも本当にありがとうございます。
おかげさまで、伯母のことを想いながらおいしい梅酒ができあがりました。
昨日の雨でグッと秋も深まりました。
体調など崩さないようにお気をつけくださいね。
2010年09月23日
今日は‘秋分の日’。
昼夜の長さがほぼ同じになる日です。これからどんどん日没が早くなりますね。
昨日の雨は凄かったですね。一緒に残暑も取り除かれたようで、今朝はひんやりと秋らしい空気に変わったように思います。
‘暑さ寒さも彼岸まで’の言葉の通りですね。
夏の間は暑さで食欲も少し落ちていたのですが、涼しくなり、最近の赤川は食欲旺盛です(笑)
どうやら今年は‘食欲の秋’っぽいです。
というわけで、先日友人の家で一緒にピザを作りました♪
友人はお料理上手で、私がお邪魔した時にはいつも美味しいランチをご馳走してくれます。
「今日はピザを作るよ!!」
と午前中にメールが届いたのですが、私はお店でやデリバリーのピザしか食べたことがなかったので「ピザって家で作れるものなの!!?」と興味津々!!
約束の時間より早めにお邪魔して、ピザ作りを手伝うことにしました(^∀^)
友人はCOOKPADでピザ生地のレシピを見付けて作りたくなったそう。
COOKPADご存知ですか?
レシピを投稿しているのがプロの料理家ではなく、主婦の方が多いのでおウチにある材料で簡単に作れるレシピがたくさん紹介されていてすごく便利なんです♪私もよく利用しています。
料理本にある作り方では、生地を発酵させたり粉をふるいあわせたりとけっこう手間がかかるのですが、COOKPADにあるレシピでは発酵不要でとても簡単です。
「これでいいの??」と不安になりながらも釜のかわりにオーブンでしっかり焼きました(^^)
出来上がり~~☆

ナス、アスパラ、コーン、ソーセージをトッピングしてたっぷりのチーズをのせています。
とろっとろのチーズが食欲をそそります(>∀<)
生地もフワフワで美味しかったです。
こんなに簡単に美味しいピザができると思わなかったので感動!!
「シーフードピザや照り焼きチキンピザもいいんじゃない?」
「カレーをのせてナン風にするのもありじゃない?」
とアレンジが広がります。
今度はいろいろな種類のピザを作ってピザパーティをしたいと思います☆
2010年09月22日
9月もあっという間に後半になりました。
今年は厳しい残暑で、本当に秋は訪れてくれるのだろうかと思うほどでしたが、やっぱり、空模様は正直ですね!先日、何気なく見上げた空に、秋の訪れを感じる「いわし雲」を見ることができました♪
その名前のとおり、いわしの群れのように見える雲の形をしています。
子供の頃、動物や食べ物など、いろんな形に見える雲を探して遊んでいたのを思い出し、なんだか懐かしくなりました☆

そして、こちらは秋の雲の定番、「巻雲」です。
昨日見た夕日がとっても綺麗だったので、思わずパシャリ!
帯状になっているものを「帯状巻雲」と言うそうですが、天気が悪くなるのを告げる雲のようですよ。
「明日は十五夜だから晴れてほしいなぁ。。。」
と思っていましたが、天気予報では夜の降水確率は50%。
お月見ができると良いのですが・・・
今の季節は、一年の中で最も空が澄みわたり、月が明るく美しい時期と言われています。
平安時代初期には、月を見ながら宴会をする風習ができたそうですが、貴族達は月を直接見ないで、池や杯に月の影を映して優雅なひとときを過ごしていたようです☆
とても素敵ですよね!
普段、建物に囲まれた環境で生活をしていると、時間に追われ、私達も自然の一部であることを忘れてしまいます。
昔から受け継がれている四季折々の伝統行事は、自然の恵みに感謝し、本来の生活リズムを取り戻す時間を作ることなのかもしれませんね。
自然を感じながら、秋の夜長をゆっくりと楽しみたいと思います。

2010年09月21日
今日から秋の全国交通安全運動が実施されます。
日没が徐々に早まるこの時期は、夕暮れ時から夜間にかけての交通事故の発生が心配されます。
交通事故を防止するためには、思いやりの心をもち、交通マナーを向上させることが大切ですね。
一人ひとりが交通安全を心がけましょう。
さて、野山はにわかに秋色をおび、実家の近くはすっかり秋模様☆
さわやかな秋風が、エノコログサ(猫じゃらし)を揺らせています。

秋は実りの季節という事もあり、たくさんの美味しい食材が旬を迎えます。
実家の畑でも、待ちに待った秋の味覚が勢ぞろいです!!!
<無花果> <柚子>

写真を眺めていると、無花果に手が伸びそうになります。
木からもぎとってそのままいただくのが、一番美味しいんですよね☆
大好きな柚子は、とっても万能な果物。
どんなお料理も柚子を加えるだけで、グレードアップします。
<キュウイフルーツ> <栗>
固いキュウイはりんご一緒に袋に入れておくと、エチレンガスが果物を追熟させ甘みを増してくれます。
まだまだ食べごろではなさそうですが、楽しみに待ちたいと思います。
イガに覆われた栗は、艶がありふっくらしています。
幼い頃、長靴を履いて夢中になって栗拾いをしたのを思い出しました♪
今月末、両親が松山に来てくれる予定なのですが、先日、母から
「栗は皮を剥いていたら、お料理しやすいかなぁ?
それとも湯がいて持っていこうか?
それと、渋皮煮はどうする?」
と電話がありました。
あ~っ、あの栗の何とも言えない甘さは、手がとまらなくなるんですよね~!!
でも、あの頑丈な皮を剥くのは大変。。。
もちろん、即答で、全部お願いしておきました(笑)
いつもありがとう。今からとっても楽しみです♪♪
旬の食材は栄養価が高い事でも知られていますね。
自然の恵みに感謝しながら、旬の食材を美味しくいただき、「秋バテ」を解消したいと思います。
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