2011年01月30日
日本全国強烈な寒気の影響で、雪や風による被害が相次いでいますね。
連日の積雪情報と、テレビをつける度に目にする雪の映像に驚いています!!
実家の畑も雪に覆われてしまいました。
雪の下は温度が一定(0℃)なため凍ることもなく、野菜に必要な水分も十分☆
みずみずしく、甘く、香り豊かな冬野菜が育っています。

一年を通してどんな野菜でも自由に手に入る昨今ですが、旬のお野菜には、その季節を元気に過ごすために欠かせない栄養が豊富に含まれています。
厳しい冬を耐え抜くことが出来る代表的な冬野菜は、大根、牛蒡、白菜、葱、蓮根、春菊、ほうれん草、ブロッコリー、人参など・・・
冬野菜は、種類が豊富で、冷えた身体を温めてくれる効果もあります。
まさに、雪国ならではの隠れた絶品!!
先日も実家から採れたての新鮮なお野菜がたくさん届きました。
寒風吹きすさぶ中、雪に覆われた野菜の収穫は一苦労だったはず。。。
いつもありがとう♪

今回は、母お手製の切り干し大根も入っていました。
大根を乾燥させることで、独特の甘みと歯ごたえを楽しむことが出来ます。
水でもどして酢の物やサラダ、和え物に・・・
これから大活躍しそうです!
各地でインフルエンザが猛威を振るっているようですね。。。
体調を崩しやすいこの時期だからこそ、旬の冬野菜を上手に活用して、元気に冬を乗り切りたいと思います。
2010年12月27日
善福さんのご実家から、ダンボールいっぱいのみかんを二箱もいただきました。
いつもありがとうございます!!!
やっぱり愛媛といえば「みかん」!!
地元産のみかんはジューシーで甘味も強く美味しかったです(^o^)
愛媛のみかんは「空からの太陽」、「海から反射する太陽」、「段々畑の石垣から反射する太陽」の“3つの太陽”で育つため甘味の強い、美味しいみかんが育つそうです。
太陽の恵みと農家の人達の愛情が詰まった美味しいおみかん♪
しっかりいただきました(^∀^)ありがとうございます!!!

早いもので2010年もあとわずか。
私が、このブログを書き始めて約1年半になります。
実は最初の頃は「何を書けばいいのだろう。。。」と頭を抱えていた時もありました(~о~:)
けれど、ふと自分のまわりを見渡してみると、季節の移り変わりや自然が生み出す美しさ、日本の古き良き伝統、そして人の優しさ。
小さな感動はいろいろな所に転がっている事に気付くことができました。
来年はどんな感動を見つけることが出来るでしょうか♪今から楽しみです♪♪
最後になりましたが、2011年が皆さまにとって素晴らしい一年になることを心からお祈りします。
来年もどうぞよろしくお願い致します。
2010年12月26日
今朝の寒さは一段と厳しく、冷たい風に身を縮ませました。
気温が下がり、寒さは増していますが、アマンジオで仕事をしている私の心にはあたたかい気持ちがたくさん届けられています。
先日、出雲大社に行ってきた清水さんから創業明治31年、老舗のお菓子店俵屋菓舗、出雲大社名物俵まんぢうをおみやげにいただきました。
俵まんぢうは大国主命の御神徳にあやからんと俵を型取った和菓子で、全国菓子大博覧会での受賞をはじめ、数多くの賞を受賞された逸品だそうです。
ふんわりとしたカステラ生地の中には、白あんが入っていました。

出雲大社名物ということで、縁起かつぎとしても人気があるようです。
出雲大社は縁結びで有名なので、人とのご縁ということを考えれば、清水さんから素敵なご縁のおすそ分けもいただいたと言うことになりますね♪
いつもおいしいおみやげとご縁をありがとうございます。

そして、こちらは店長のおばあさまからいただいたお野菜です。
今回も、旬のお野菜を贅沢においしくいただきました。
春夏秋冬、採れたての旬のお野菜をいただけるだけでなく、保存しやすいようにキレイに洗ってあり、新聞紙に包んでくださっています。
いつも本当にありがとうございます。
スタッフ一人一人にこれだけのお野菜をいただけるということは、本当にたくさんのお野菜を作っているわけで、それだけ、手がかかっているということですよね。
おばあさまが丹精を込めて作られているお野菜からあたたかいお心遣いが伝わります。
初めは、私一人で担当していたアマンジオのブログもセラピストみんなで綴っていくようになって一年半が過ぎました。
何気ない日常の生活からセラピストそれぞれが感じる日々の出来事を毎日続けて行くことで、いろいろな視点で物事を感じることが出来ました。
この頃は、お店での業務も増え、毎日更新することが出来なくなってしまいましたが、自分のペースでこのブログを続けていこうと思います。
今後ともそれぞれの個性の光るこのブログをどうぞよろしくお願いいたします。
ご来店くださるお客様、そして、ご紹介くださるお客様、いつもアマンジオをご利用いただきましてありがとうございます。
お客様を担当することだけでなく、ご来店いただきお話しすることで、私自身が気が付かされ得られることもたくさんあります。
私自身の成長につながるいろいろな経験に感謝しています。
来年もまた、みなさまにお目にかかれます時を心待ちにしています。
素敵な年末年始をお過ごしくださいね。
2010年12月16日
寒気いよいよ厳しくなってまいりました。
気が付けば、今年も残すところ後、半月・・・
体調管理をしっかり行い、心にゆとりを持って有意義な時間を過ごしたいと思います。
さて先日、三重に旅行に行っていた友人から、お土産にお守りをいただきました。
ありがとうございます♪
鳥羽市相差の神明神社には25柱の神が祀られており、その中の一つ、参道に小さな社「石神さん」と親しまれている女神があります。
『女性の願い事なら必ずひとつは叶えてくれる』
と言い伝えられており、古くは、海女さんたちから信奉されていたそうです。

こちらが、海女さんの磯着に見立てた麻布に貝紫色で文字書きした手づくりのお守りです♪
格子縞がドーマン、星のマークがセーマンです。
海女さんたちは、「共潜・魔よけ」として手拭い等に縫いこんで持っていたそうです。

ドーマンは出入り口がわからないから悪魔が入りにくく、その間にトモカズキといわれる悪霊から逃げられると信じられています。
そして、セーマン☆は一筆書きで必ず同じ場所に戻ってくることから、潜水しても必ず浮上出来ると言い伝えられています。
今では、全国から女性参拝客が絶えることがなく、人気のお守りみたいですよ!!
しかし、願い事はひとつだけ・・・
たくさんある道の中から、自分で選んで歩んできたこれまでの道。
これから自分は何を目指し、どんな道を歩んでいきたいのか?
そのために今一番必要な事は何なのか??
『ひとつだけ』という究極の選択に、過去・現在・未来と様々な想いが巡ります。
そして、色々悩んだ挙げ句、大切なお守りに願い事をひとつ託しました☆
まだその願いは叶いそうにありませんが、お守りを持っていると何だかちょっと幸せ気分♪
願いが叶った時は、お礼参りに訪れたいと思っています。
2010年12月11日
遅すぎた秋の訪れから一気に冬の到来となりました。
冷たい雨が大地を冷やします。
通勤途中、目にする街路樹からは紅葉した葉はなくなり、空気の冷たさに思わず身体を丸めてしまいました。
本当に、つい先日まで街路樹には色づいた葉がギッシリとついていたのに…。
きれいな紅葉を楽しみながらの通勤は、終了してしまいました。
がっくり…。
先月末に大阪へ行っていた清水さんも御堂筋のイチョウ並木のすばらしい光景に別世界へといざなわれていました。
私が直接、そこに足を運んだわけではありませんが、黄色く色づいたイチョウの葉がとても印象的な写真には、後ろにそびえるビルとの物質的な違いが表現されていて、思わず息をのんでしまいました。
松山での紅葉も十分、楽しんでいましたが、赤川さんが紹介してくれた京都の紅葉、そして清水さんが紹介してくれた御堂筋のイチョウ並木は、一瞬、自分の現実から違う世界へ連れて行かれたようなそんな気分にしてくれました。
心がほっこりしてきますよね♪
いつか、私も足を運び、色づいた紅葉やイチョウの下をゆっくり歩いてみたいと思います。

別世界へ連れて行ってくれた清水さんから大阪のおみやげをいただきました。
大阪千鳥屋のみたらし小餅です。
パクッと一口でいただくと、ふんわりとやわらかいお餅の中から、甘辛いみたらしだれがとろ~りと出てきます。
普通、みたらし団子はとろーっとしたたれがおいしいお団子ですよね。
ところが、このみたらし小餅は逆にみたらしだれがお餅の中に入っているというおもしろい発想のお団子です。
手をよごさずにみたらし団子がいただけるなんて、うれしいおみやげです♪
清水さん、どうもありがとうございます。
ごちそうさまでした。

そして清水さんからは、さらにゼスプリキウィをいただきました。
清水さんのおばあさまが丹精を込めて作られた絶品です!!
たっぷりのビタミンCとビタミンE、さらに食物繊維が豊富なキウィは寒くなったこの季節には欠かせないフルーツです。
美肌にも効果的ですし、お通じもよくなります。
食べてばっかりのこの季節にうれしいいただきものでした。
清水さんのおばあさま。
今年もおいしいキウィをどうもありがとうございました。
寒さが一層厳しくなります。
体調には十分お気をつけて、良い年末年始をお過ごしくださいね。

そして、日頃、がんばっているスタッフへの店長からのご褒美のケーキです。
アマンジオメンバーが大好きなアン・プチ・プーさんのショートケーキです。
いつもありがとうございます。
しかし。
本当にうれしいご褒美で断る理由が見当たらないのですが、忘年会や食事会、さらにいろんなおみやげをいただくので食べてばかりの毎日です…。
気がつくと、いろんなところにお肉がついているような気がします。
(お店で顔がぷっくりしているスタッフを見かけてもそっとしておいてくださいね…。)
でも!!
おいしいものをおいしくいただく!!
食べる量をコントロールしないなら運動で消費する!!
出来れば食べたいものは我慢したくないですね…。
2010年12月05日
先月末、お誕生日を迎えました。
お誕生日は、愛情いっぱいに育ててくれた両親と、数え切れないくらいの素敵な出会いに感謝する日☆
たくさんの方々に支えられて、今の自分があります。
いつも本当にありがとうございます!!
様々な想いを巡らせながら迎えたお誕生日の朝。
空を見上げると、雲一つない青空が広がっていました。
どこまでも広がる青空と少し冷たい風が清々しく、心が澄み渡っていくのを感じながら、ひらひらと風に舞い散る落ち葉に目を奪われてしまいました。
心にゆとりがあれば、その時々の自然の美しさを楽しむことが出来ます。
いつもこんな気持ちで過ごせたら幸せだなぁ~♪
そして、今年もアマンジオのみんなにお祝いをしていただきました。
お楽しみのお誕生日ケーキは、アン・プチ・プーさんの「タルトレットフリューイ」
たっぷりのフルーツを使った贅沢なタルトです。
みんなで美味しくいただきました。
ごちそうさまでした☆

そして、今年もピアスをプレゼントしていただきました。
エスニック調の蹄鉄形のチャームにスモーキークォーツをあしらった、大人っぽいデザインのピアス☆
動くたびにスモーキークォーツが小さく揺れて、いろいろな表情が楽しめます。

スモーキークォーツは身体と大地のエネルギーが繋がる波動を持つパワーストーン☆
「地に足がついた」という表現がぴったりで、この石を身に付けていると、大地に抱かれ、守られているような安心感を得ることが出来ると伝えられています。
自分でも気が付かないうちに乱れてしまった波動を整え、楽器を調律するように、あるべき状態へと導いてくれるそうです。
また、人間的成長を助け、心の強さを養い、前向きなエネルギーを引き出してくれるとも言われています。
なるほど~!今の私に必要なパワーストーンですねっ!!
スモーキークォーツの持つ力を知り、より一層愛着が湧いてきました。
大切に使わせていただきます。
どうもありがとうございました♪
『明鏡止水』
常にこんな境地でいられるようになるには、まだまだ修行が必要ですね。。。
心を落ち付かせて、自分と向き合う時間を大切にしたいと思います。
そして、父が名付けてくれた名前のように、一歩一歩しっかりと自分の足で歩んで行きたいと思っています。
2010年12月04日
先日、京都の清水寺に行ってきた赤川さん。
四季折々で違った表情を魅せてくれる京都ですが、紅葉が一番綺麗な時期に行けて羨ましいかぎりです。
気温の関係で、今年の紅葉は7年に1度とも言われるくらい素晴らしいものだったようで、あの人の多さも納得です。
写真もたくさん見せてもらいましたが、紅葉にしか出せない赤のグラデーションが本当にすばらしいです!
それぞれの紅葉が同じ赤ではないからこそ、観る楽しさを一層引き立ててくれるのでしょうね。
存分に京都を満喫してきたのが伝わってきました♪

【チョコ八つ橋】
京都のお土産も頂きました♪
こちらは京都名物おたべの「モンドセレクション特別金賞」を受賞したお菓子だそうですよ。
私は初めて頂きましたが、チョコと八つ橋のニッキ味がベストマッチ!!
京都三百年の伝統を持つ八つ橋を、薄く軽く焼き上げていて、生八つ橋とは一味違った食感を楽しめました。

【四代目おたべちゃん】
そしてお菓子が入っていた箱がとっても可愛かったので、パチリッ!
この女の子は京都名物おたべの看板娘おたべちゃん。
実は現在のおたべちゃんは四代目なんですね!
美味しいお菓子と可愛らしい舞妓さん姿の女の子に和んだひと時でした♪
いつもありがとうございます♪
2010年11月25日
先日、祖母から沢山のすだちが送られてきました。
普通に食べるのはなかなか大変ですので、妻がすだちのジュースを作ってくれました。
作り方や飲み方は簡単なようです。
すだちの絞り汁に砂糖やハチミツを加えて、ミネラルウォーターや炭酸で割るだけでおいしいすだちジュースの完成です。
甘さはお好みで。
お湯で割ってホットで飲んでも美味しいです。
すだちの絞り汁はダシ醤油を加えてポン酢にしたりして活用すると、これからの季節の鍋に丁度いいですね。
保存方法は冷凍したり、少しだけ酢を加えて冷蔵庫で保存もできるそうです。
たくさんのすだちを頂いて、どうしていいか困っていらっしゃる方は、是非お試しください。

2010年11月16日
日に日に寒さが増してきます。
通勤時、自転車をこぐ足が速くなり、暖かな日差しがふりそそぐ道を選ぶようになりました。
家を出るときには寒さで縮こまっている身体もお店に着く頃にはしっかり温まり、仕事をするにはちょうど良い感じになっています。
先日も、店長のおばあさまからさつまいも、ネギ、スダチをいただきました。
v(^-^)v
ありがとうございます♪
さつまいもは、いただいたその日に、焼き芋にしていただきました♪
「いぃ~~しぃ~やぁぁぁ~きぃいもぉぉぉ~♪
おいも♪
おいしい、おいしい、おいもだよ♪」
焼き芋の準備をしながら、例のあの歌を口ずさんでしまいました…。

秋から冬にかけて、私の地元では軽四トラックの焼き芋屋さんがゆっくり走りながら焼き芋を売っていました。
学校帰り、焼き芋屋さんの車から漂ってくる、焼き芋の暖かい香りに誘惑されていたことを思い出します。
仕事が終わり家に着き、暖まっていない部屋の中で、温かい焼き芋が心も体もほっかほかにしてくれました。

そして、その後、たくさんいただいたネギを小口切りにし、小分けにして冷凍保存にしました。
これからの季節、お鍋、おみそ汁、おうどん、おそばなどのお汁ものをいただく時に、とっても助かります。
スダチもそうですよね♪
いただいたお野菜や果物は無駄なく、早めに使う!!
私が料理をする時に、一番に心がけていることです。
そして、もちろん、おいしくいただく!!
おばあさま。
いつも、本当にありがとうございます。
お野菜をいただくたび、
「今回は何を作ろうかな?
何をあわせて料理をしようかな?」
なんてことも考えながら料理を楽しみ、おいしくいただいています♪
寒さも一段と増してきますが、これからも、元気にお過ごしください。
2010年11月14日
街路樹の葉も日ごとに黄色くなってまいりました。
落ち葉が風に舞う姿は、はかなげですがどこか美しく目を奪われてしまいます。
もうしばらくは、過ぎ行く秋を楽しめそうですね♪
さて、先日、両親が松山へ来てくれました。
いつものように、たくさんのお野菜と果物がダンボールにいっぱい!!
今年は、猛暑の影響で野菜の高騰が続いていますので、とっても大助かりです。
新聞紙に包まれたお野菜を一つ一つ広げていくと、実家の様子が目に浮かんできます。
無農薬で育てている畑から採れたてのものを持ってきてくれたようで、どれもみずみずしく輝いています☆
いつもありがとう。

これからの寒い季節、身体が温まるお鍋にかかせないお野菜と言えば、白菜!!
採れたての白菜は、甘くて美味しいのです。
そんな白菜と一緒に青虫くんが我が家にも遊びにきてくれました。
幼い頃は、よく畑で「ミミズ」や「青虫」を見かけていましたし、特に何とも思っていなかったのですが、思いがげず大きな青虫の登場にビックリして大声を上げていまいました。。。
青虫も喜ぶ新鮮なお野菜という証です。
そして、秋は果物が美味しい季節☆
今年は果物の出来も悪く、特に柿は実が熟しすぎて、ほとんど落ちてしまったようです。
私は少し固めの柿が好きなので、とっても残念ですが、少ない収穫の中から私にもおすそ分けしてくれました。
そして、そして毎年楽しみにしている無花果♪
あの程よい甘みが大好きなんです。

果物には各種ビタミン・ミネラル・食物繊維が多く含まれています。
特にビタミンCとカリウムは、調理によって失われやすいので、生のまま食べれる果物で摂取すると効果的です。
たくさんの果物に囲まれて、毎朝の楽しみが一つ増えました。
そして、今回はもう一つ、両親からのプレゼントです☆
実家で母が育てている観葉植物を持ってきてくれました。
以前、赤川さんも観葉植物を紹介していましたね。

こちらは、木をパーナーで焼いて、父が作ってくれました。

今まで殺風景だった部屋も、愛情いっぱいに育てられた元気な観葉植物たちのおかげで明るくなりました♪
離れている両親に代わって、いつも優しく私を見守ってくれている気がします。
そして、植物に触れている時間は、心が落ち着き安らかな気持ちになるのです。
やはり、植物には癒しのエネルギーが溢れているのですね。
空っぽだった冷蔵庫の中も私の心も両親の優しさで、エネルギー満タン☆
植物を育てる事に関して無知の私ですが、これから母の教えを守りながら、大切に育てていきたいと思っています。
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