2010年10月23日

季節の恵  (清水)

もうすっかり秋の気配ですね。
風も爽やかで気持ちよく体を動かせるので、一年で最も過ごしやすい季節かもしれませんね。


そしてそして!秋は果物がおいしい季節!
ケーキ屋さんのショーウィンドウにも季節のフルーツを使った美味しそうなケーキが並んでいますね。
彩りも綺麗で、ついつい、じぃ~っと見てしまいます。


そんな事を考えていたある日、店長からケーキの差し入れをいただきました♪
アマンジオのおやつはいつもこのお店、二番町にあるUN PETIT PEU(アン・プチ・プー)さん♪


わくわくしながら箱を開けると・・・


CAKE100.jpg

【季節の恵】


苺、ぶどう、いちじく、みかん、ブルーベリー、キウイとたくさんのフルーツ!!
桃ソースもかかっていて、食べ応えがあります!
見た目もとっても綺麗ですよね~ (^-^)
忙しく働いた後のスウィーツはまた格別で、疲れも吹っ飛びます!


店長、いつもどうもありがとうございます。
そして、いつもご来店頂いている皆さま、本当にありがとうございます。


お疲れの時、リラックスしたい時、是非アマンジオへおこしくださいませ。
スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。


タイ王宮式リラクゼーション 65分、95分、125分
アマンジオハーフデイ 155分
タイ式全身アロマトリートメント(女性限定) 65分、95分、125分
ラグジュアリーコース(女性限定) 155分


上記、タイ式マッサージやオイルマッサージをベースに、リフレクソロジーやフットマッサージのコースもご用意しております。
スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。


タイ王宮式リラクゼーションスペース アマンジオ
電話番号  089-943-4440
営業時間   11:00~21:30
最終受付   19:30
e-mail:info@amanjiwo.jp


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2010年10月22日

沖縄時間  (赤川)

沖縄に旅行されていた清水さんのご両親からお土産をいただきました☆
ありがとうございます!!!


沖縄の有名食材、紅いもを使ったタルトです。
ほんのりと甘く、しっとりとしていてとても美味しかったです(^^)
紅いもには赤ワインなどにも含まれているポリフェノールが含まれており、他にもカルシウムやカリウム、食物繊維などが含まれていて栄養満点です!!


okinawaomiyage.jpg


okinawaomiyage02.jpg


沖縄には紅いもの他にゴーヤやシークゥーサー、海ブドウなど栄養価の高い食材が豊富で、「長寿の国」として有名ですね。
亜熱帯気候の沖縄には厳しい冬がなく、一年を通して温暖な気候のため温和な性格の人が多いそうです。
美しい自然に囲まれ、のんびりとした沖縄時間の中にいると日常のストレスもどこかにいってしまいそうですね。


清水さんのご両親が撮られた写真を見せてもらったのですが、空も海も鮮やかなブルーで開放的な雰囲気がとても伝わってきました♪
思わず寄り添いたくなるお二人の気持ちがすごく分かります(^v^)


本当に素敵なプレゼントですね☆


私の両親は今も現役で働いていますが、当然いつまでも元気とは限りません。
私と妹を育てるためにほとんど休みなく働いてくれた二人には、まだまだ心配ばかりをかけてしまっています。


清水さんのご両親の心温まる沖縄旅行記を聞いていると、普段忙しい私の両親にも沖縄時間をプレゼントしたいなぁ~という気持ちになりました。
二人が元気なうちにプレゼントできるように、今度妹に持ちかけてみようと思います。


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今日は良い天気ですね☆
ついつい薄着で出かけたくなりますが、風は大分涼しくなり日陰に入るとむしろひんやりとしますね。
暗くなるのも早くなり、ますます秋の深まりを感じます。


秋は春・夏に外側に動いていた「気」の流れが内側に向かって変化し、生命力を体の中に収束させる時期です。
そのため、「スポーツの秋」とよく言われますが、激しい運動をするよりも軽く体を動かすことに留め、栄養のあるものを食べて穏やかに過ごすことのほうがおすすめだそうです。


そんな時!!!
店長の奥様が手作りのシフォンケーキの差し入れをしてくださいました♪


いつもありがとうございます!!


フワフワのシフォンケーキには、徳島出身の私には嬉しいスダチ風味のシュガーがかかっています。爽やかな香りでとても美味しかったです(^o^)


私はお菓子やケーキ作りをほとんどしたことがないので、同じ女として尊敬です☆


店長の奥様には枕カバーを作っていただいたり、お店のことをいろいろとお手伝いして下さっています。
あまりお会いする機会はないのですが、スタッフ一同とても感謝をしています。


甘~い差し入れごちそうさまでした!


chiffon cake 101.jpg


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先日、店長のおばあさまから、新鮮なお野菜と、新米を頂きました。
いつもいつもありがとうございます♪♪


今回は、たまねぎ、ねぎ、かぼすと新米が入っていました!
しかも、すぐに使えるように、たまねぎの皮を剥いてくれており、とても優しい心遣いに感動しました☆


yasai10.jpg


おかげ様で、帰ってすぐに使う事ができました。
今回は野菜炒めにして、美味しく頂きました(^о^)もちろん毎日のお弁当にも入れましたぁ♪


スーパーで買った野菜を食べたり、調理したりするよりも、作った方が分かっているだけに、美味しさも倍増です!作る時の気分も違いますねっ!
こう言う風に頂くと、実家で作った物が食べられる環境の方は、常に新鮮な旬の物が食べられて幸せだなぁと思います。


new rice100.jpg


そしてこちらは、新米です☆☆7キロほど頂きましたぁ!!
やはり新米は見た目もツヤツヤしていて、香りも味も全然違います(^ε^)
私は、白ごはんをあまり食べる方ではないので、そこまで気にした事が無かったのですが、やはり新しい物は美味しいのですね。
みなさんは、もう食べられましたか?


たくさん頂いたので、しばらくの間は美味しいご飯が食べられそうです♪


今は食欲の秋で、美味しいものがたくさんあります!
その時の旬の物を味わって、満足するのもこの季節の楽しみの一つですね。


気温の差があり、季節の変わり目は体調を崩しやすいですが、栄養のある物をしかっり食べて冬に備えましょう☆


店長のおばあさま、いつもいつも、ありがとうございます!
感謝して頂いております。


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秋も深まり、秋のお野菜や果物が収穫される時期になりました。
通勤時、自転車をこぐ足も何となく速くなってきているように感じます。
顔に感じる風がとっても心地いいです♪


ところで、去年もいただきましたが、今年も善福さんのご実家から、たくさんの栗が届きました。
今年は、猛暑のため、野菜や果物の出来がよくなく、栗もそのうちの一つだと聞いています。
それにもかかわらず、こんなにもたくさんの栗が!!


chestnuts100.jpg chesutnuts shibukawani.jpg


いつも、本当にありがとうございます
栗は、拾ってイガからはずす作業だけでも大変なのに、手間のかかる渋皮煮もたくさんいただきました。
思いっきり一口でいただくと栗の甘さが広がります。
一気に幸せな気分になってしまう渋皮煮をいただきながら、私も作ってみたくなりWEBでレシピを検索しましたが、あまりの手間のかかり方にあきらめてしまいました。
と、同時に善福さんのお母様がどんな思いを込めて作られているのかを想像しながらいただいた栗を軽くゆで、ひとつひとつ皮をむいているうちに
「そうか♪
 これなんだ♪」
と、気が付いたことがあります。


私がテレビを見ながら一生懸命、栗の皮をむきながら思いめぐらせていたことは、出来あがった料理やこの料理を食べてくれる家族や出来ばえのことです。
「善福さんのお母様もご家族、とりわけ、善福さん自身が喜んでいただいている姿を想像しながら作られているんだろうな。」
なんてことを思ったら、険しい顔をして栗の皮をむいていた私の顔も笑顔に変わってきました。
もともと料理好きな私です。
険しく難しい顔なんてしている必要はなかったのです。
お父様が栗を拾う姿、お母様が栗を料理する姿。
どちらも、善福さんへのたっぷりの愛情がこもっています。


chestnuts rice100.jpg  chestnuts rice 101.jpg


栗をむき終わった後には、栗のおこわと炊き込みご飯を作りました。
正直、こんなにたくさん栗を使ったぜいたくなご飯をいただいたのは初めてです。
せっかくいただいたものだから、少しずつ使うなんて私の性格に合いません!!
「おいしいものは遠慮することなくおいしくいただく」
私が料理をする時のポリシーです!!


余談ですが…。
みなさんは、食事をする時に何からいただきますか?
私は、当然、好きなものからガッツリいただきます。
「楽しみは初めから♪」
食事をいただくときのポリシーです!!


話がそれてしまいましたが、栗をゆで、皮をむき、料理の準備をしている間中、それはとても楽しい時間となりました。
「おいしいものを作るのは楽しい♪」
改めて実感しました。


善福さんのお父様、お母様。
いつもどうもありがとうございます。
私の勝手な思い込みですが、広島の両親の他にもう一組、両親が出来た…。
なんて、気がします。
季節が移り変わる時期の気温や天気の変化などで体調を崩されないようにお気をつけくださいね。
いつか、直接、お目にかかりたいと思います。


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green plam.jpg


6月末に仕込んだ梅酒がそろそろ、飲みごろです♪
とは言っても、漬けてから三ヶ月目ぐらいからすっきりとした味わいでいただけるということなので、とりあえずの飲みごろです。
もちろん、もう少し寝かせてみるというのも考えましたが、やはり、待てません!!
と、いうことで、解禁です♪


実は、私も清水さん同様、梅酒作りは今年が初めてです。
梅酒を作ってみようなんて思ってもいなかったのですが、6月中旬に店長から
「ばあちゃんの梅がきれいにできてるんだけど、いる人は?」
と、聞かれたとき、先日、脳梗塞で倒れた伯母のことを思い出し、作る気になったのです。


私は、料理や作法、ものの考え方など伯母からの影響をたくさん受けています。
従姉妹たちの中でも、一番、かわいがってもらっていたからかもしれません。
人とのお付き合い、お膳の作り方、餃子の包み方、そうじ仕方、などなど、伯母に教えてもらったことは数え上げればキリがありません。


今回の梅酒作りは伯母夫婦が梅酒をつけるときに手伝ったことを思い出しながら準備をしました。
「青梅を洗ったら、水気はきれいにとるんよ。」
「ヘタを爪楊枝でとったら、梅に爪楊枝をさして穴をあけるんよ。」
伯父と伯母からの指示でした。
そばにはいませんが、二人の声が聞こえてくるようです。


伯母は裁縫、料理も上手で、なんでも自分でする人ですが、梅酒以外にもキウィ酒や金柑酒など、季節のフルーツ酒を作っていました。
美味しい飲み頃になると、必ず、おすそ分けをしてくれるのです。
おそらく、今年も梅酒をつけて、梅干も作る予定にしていたと思います。
伯母からは、まだまだ、教えてもらいたいことがあるのですが、現在、入院中です。
少し回復をしてリハビリを開始しましたが、以前のように動くことは出来ません。
私の梅酒の出来ばえを批評してもらうことも出来ないでしょう。


そこで!!
と、言うわけではありませんが、来週開催予定のアマンジオの食事会の時に、スタッフみんなと試飲を計画しています。
どんな梅酒になっているのか、とても楽しみです♪


なんて事を書きながら、我慢しきれず、、味見をした私♪


plam wine.jpg


少しずつ深みを帯びてきた琥珀色。
ロックにしていただきましたが、かなり強い!!
ホワイトリカーを多めに入れたつもりはなかったのですが…。
が、しかし♪
お味は最高♪
梅の酸味と甘いフルーティーな香りがふわっと広がります。


ほんの少しでかなりいい感じに酔っ払ってしまいましたが、アマンジオスタッフ一同でいただく時が楽しみです。
そして、私の作った梅酒を伯母と一緒にいただく時がくることを祈りながら伯母のリハビリを応援します。


おばあさま。
いつも本当にありがとうございます。
おかげさまで、伯母のことを想いながらおいしい梅酒ができあがりました。
昨日の雨でグッと秋も深まりました。
体調など崩さないようにお気をつけくださいね。


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2010年09月20日

敬老の日 (店長) 

今日は敬老の日ですね。
ありがたいことに私の二人の祖母は今も元気にしています。


今日はこのブログにも何回も登場している祖母や父について少し書きたいと思います。
この祖母は、アマンジオのセラピストみんなへ野菜などを送ってくれる祖母です。


祖母は小さい頃から厳しかったですが、本当に孫である私の事を気にかけてくれていました。
今でも体のことを心配してくれたり、お店のことを気にかけてくれたり、本当にありがたいことです。


さて、私の祖母は毎日、畑に出て元気でいますが、理由の一つに日々の努力があります。
何十年も休まずに、腹筋スクワットなどの運動(筋力を落とさない為の)や畑仕事をしています。
ここまで努力を怠らない精神力は尊敬します。


私の父もそうですが、日々の努力を全く怠りません。
私もその血筋をきちんと受け継げていればいいのですが、残念ながら父の代で途絶えてしまいました(笑)


お店の営業に関しても日々の努力の積み重ねだと思いますが、私個人は人並みの精神力しか持ち合わせていませんが、お店はセラピストみんなで運営しています。
ですから、お店全体で今後も、祖母なみの努力を続けていきたいと思います。


また、少し話しは変わりますが、毎週、私の両親は帰省して二人に会いにいってます。
親を大事にするその姿勢を私も見習いたいと思います。
世間では自分を育ててもらった親に対して、あまり褒められた行動ができない方も多くいます。
敬老の日とはいっても父もいつのまにか、その範疇にはいる年代となりました。
自分の両親にも感謝の念をもって、両親が祖母に接しているように自分もできたらなと思います。


話を元に戻すと。
私の二人の祖母は、それぞれ85歳と86歳です。
孝行らしいことは何一つできていませんが、元気で長生きしてもらいたいものです。
仕事の為、なかなか会いに行く時間が取れていませんが、お墓参りもかねてなんとか10月には会いに行きたいと思ってます。


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今日は朝から雨が降って、何だかパッとしないお天気ですね。
先日の雨以来、すっかり秋っぽくなったように思います。
朝晩は、今までの寝苦しさが和らいで、少し寒くなってきていますが、皆さん体調など崩されていませんか?
季節の変わり目には、体調管理お気をつけくださいね♪


先日、アマンジオのマッサージで使用している枕のカバーが、長年の使用により古くなってきていたため、新しい物に交換しました(^∀^)
よくご来店頂いている方は、気づかれましたか?


CA3G0900.jpg


実は、店長の奥様の手作りなんです!!
わざわざ、生地まで買いに行って頂いて、その日に作ってくれていました☆
頼んでその日にパパッと仕上がるのがすごいです!
料理も裁縫も出来て、私には無い所です(笑)


私なんて、ほとんどミシンなど使った事がない気がします…。
手先が器用ではないので、めんどくさいと思ってしまいます。
女性としても、まだまだ修行がたりないですね…(笑)


何よりも、お店の事や、店長(旦那さま)の事を影ながら支えてくれている事がとても嬉しいです♪
言葉のない支えですね☆
何も言わずに進んで作って頂いてありがとうございます(^∀^)


アマンジオはたくさんの人に支えられています!
私も、感謝の気持ちを持つ事や、たくさんの人に支えられている事に、気づける人でいたいと思います。


これからも、お客様に満足して頂ける空間作りをしていきたいと思います。
手作りの枕カバー、大切に使わせて頂きますねッ☆☆


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2010年09月09日

ご褒美 (渡辺)

台風の影響で雨が降ってから、少し暑さが和らぎましたね。
このまま徐々に涼しくなってくれればいいのですが…
今年は長引く残暑で、何となく体もぐったりしてしまいますよね。


そんな中、アマンジオにはたくさんのお客様がご来店して頂いております。
どうもありがとうございます。
おかげ様で、毎日忙しく働かせて頂いています。


先週末は、とても忙しく、よく頑張ったと言う事で、店長からご褒美にケーキとプリンを頂いちゃいました。
いつも利用させてもらっているアンプチプーさんの物です!


sweets100.jpg


皆のその日の気分で、好きなケーキを選びました(ノ^∇^)ノ
プラス、プリンも買って頂きました~*:.。☆..。.(´∀`人)
ちなみに私は、チーズケーキが大好きなので、チーズケーキにしました♪♪
どれも美味しそうでしたよ~☆


疲れた後の甘いものは、やっぱり格別ですねっ!!
みんなでホッと一息の休憩を、コーヒーとケーキとともに堪能しました♪


後日半熟プリンも頂きましたが、これもとろける感じでとっても美味しかったです☆☆
お腹も満足して、気持ちにもエネルギー補給ができました!


ご来店頂いたお客様、店長、どうもありがとうございます☆


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台風の影響か、今日は少し涼しいですね!
暦の上でも二十四節気の「白露」に入りました。


  「陰気ようやく重なり、露凝って白し」
これは、秋が本格的に到来し、草花に朝露が盛んに付き始めるという意味です。


このまま涼しくなってくれると嬉しいのですが、今週末はまた暑さが戻ってくるようですよ。。。
秋の訪れは、まだ少し先になりそうですね。


さて、しばらく帰省する機会がなく実家が恋しくなっていたところ、先日、両親が松山へ来てくれました。
私の健康を気遣い、新鮮なお野菜とみずみずしい果物、そして母お手製のお料理をたくさん届けてくれたのです。
いつもありがとう♪


最近、電話でよく話をしていましたが、やはり顔を合わせてゆっくりと話をするのは違いますね!!
二人の温かい笑顔と独特な方言の優しい言葉に包まれると、冷たく固まっていた氷がじっくりと溶けていくような不思議な感覚・・・
一瞬で私の心を溶かしてくれました。


そして、先日ブログでもご紹介した九州旅行のお土産も受け取りました。
みんなどうもありがとう♪♪


<かぼすくん耳かき> <ゆずこしょう醤油> <招福こづちストラップ>


kyusyumiyage.jpg


大分名産"かぼす"にちなんだ、かぼすくんのお顔が愛らしく、思わず微笑んでしまいました。
こづちは金運UPを期待して、お財布に入れておきたいと思います。
そして、独特な香りと程よい辛味が特徴的なお醤油は、お料理のアクセントとしてこれから大活躍しそうです。


実は私、自分が育った町の特産品でもある「ゆず」が大好きなんです!!
ゆず独特の風味と爽やかな香りは、本当に癒されます。
いろいろと商品展開されていますが、疲れた時におすすめなのがこちら♪


高田商店のゆずゼリー>
天然ゆずを主成分として、はちみつ・果糖を配合したゼリー飲料です。
可愛らしいパッケージもお気に入り☆


yuzujelly.jpg


今年は猛暑日が続き本当に暑い夏でしたが、私がゆず好きな事を知っている母が届けてくれた「ゆずゼリー」が私の救世主となってくれました。
この中には、ゆずの美味しさと母の優しさがギュギュっと詰め込まれています。


穏やかな時間はあっという間で、いつもは私が見送ってもらう側ですが、今回は私が二人の乗った車を見送ります。
一生の別れではないのに、何だかとっても寂しいものです。。。


精一杯の感謝の気持ちを込めて、車が見えなくなるまで大きく両手を振っていると、曲がり角で車の窓をあけ、私にわかるように大きく手を振りかえしてくれました。
両親も私が見えなくなるまで、ずっと見守ってくれていたのですね。


心の深いつながりを感じると共に、満面の笑顔が溢れた瞬間でした☆


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